Vennemiddag i din spisestue

Når I sætter jer godt til rette i en spisebordsstol og er klar til at have de dybe samtaler, der er det skønne ved en vennemiddag, så skal smagssansen heller ikke snydes. Prøv at finde nye inspirerende opskrifter, som er både visuelt smukke og som smager helt fantastisk.

Tag højde for dine gæster, når du vælger menuen

Når du skal vælge menuen til din vennemiddag, er det vigtigt at tage højde for gæsterne. Dette betyder, at du bør overveje om der er nogen af dem, som har allergier eller andre kostvaner, som kan give nogle benspænd. Det kan eksempelvis være en god ide at overveje, om der er nogen, som ikke spiser kød eller lignende. Derudover bør du også overveje hvilken type mad, du gerne vil servere. Skal det være et let eller et mere fyldigt måltid? Skal det være en buffet eller portionsanrettes på en tallerken? Måske skal du også have snacks og drinks parat, så dine gæster kan slå sig ned på din drøm af en blød fløjlssofa og snakke, mens du gør det sidste færdigt i køkkenet.

Chili sin carne - en vegetarisk udgave af en klassiker

Chili con carne er en klassisk ret, som mange elsker. Det er dog ikke alle der ønsker at spise kød, og derfor kan det være en god ide at lave en vegetarisk udgave af denne ret. En vegetarisk chili sin carne kan laves med bønner, soya-produkter eller andre proteinkilder i stedet for kød. Du kan også tilføje grøntsager som gulerod, peberfrugt og squash for at give retten et sundere twist. Når du laver den vegetariske version af chili sin carne skal man huske på at tilsætte en del ekstra fedtstof og også ekstra smag. Du skal altså have fat i krydderier såsom cayennepeber, chiliflager eller forskellige slags hot sauce.

Lette forretter eller tapas som hovedret?

Skal dy vælge en menu med flere retter eller måske bare have en masse små retter som hovedret? Det kommer helt an på, hvad du ønsker at opnå med din middag. Hvis du gerne vil have en let og afslappet aften, hvor du kan forberede næsten al maden på forhånd så kan det være en god idé at servere tapas som hovedret. Tapas er en masse små retter, der serveres samtidig og giver et stort udvalg af forskellige smagsoplevelser. Det er perfekt til at skabe en hyggelig stemning omkring bordet, fordi alle kan dele de forskellige retter med hinanden.