Nu vil Per lave sin egen gin og whisky:- Vi skal jo prøve nogle nye nicher af

Per Windahl Jensen, Hirtshals Hotel og Hirtshals Kro, savner nordmænd og turister i Hirtshals - folk må godt nok gå på restaurant med corona-pas, men:

- Vi savner - lige som alle andre i denne verden - lidt mere normale forhold. Vi gør, hvad vi kan for at få gæster på hotellet og på kroen - og vi sælger meget af vore forskellige bjesk, som har været en stor tradition for Hotel Hirtshals i snart 100 år, lyder det fra Per Windahl Jensen.

- Jeg har investeret i et nyt destillations-anlæg, som vi med tiden blandt andet vil lave whisky og gin på. Jeg har betalt 30.000 for at få lov til at starte en produktion af spiritus - det er billigt, fordi det er et minianlæg. Vi skal jo prøve nogle nye nicher af for at få forretningen til at gå - og det her er én af de ting jeg vil prøve, siger Per med et stort smil, vi er jo i Hirtshals.