Vaffelbageriet har fået vokseværk - her kan du få nylavet is i 12 forskellige udgaver

Sidste år fik Pandekagehuset på Sdr. Strandvej i Løkken en lille aflægger på den anden side af gaden med nybagte vafler. Vaffelbageriet viste sig hurtigt at være en god ide, men pladsen var alt for trang.

- Så da vi fik mulighed for at leje de ledige lokaler i Nørregade efter Freddis, var vi ikke i tvivl. Desuden blev det tilstødende forretningslokale også ledigt, så det tog vi med, og det giver i alt 40-50 siddepladser indendørs samt en velbeliggende terrasse udenfor, fortæller indehaveren Anders Thomsen, der sammen med familien har drevet Pandekagehuset i Løkken i flere år.

Vaffelbageriet serverer forskellige typer af vafler efter egne opskrifter. Desuden bydes der på 12 forskellige typer is enten til vaflerne eller i kræmmerhus eller bæger.

- Og det er nylavet is, sådan som is skal laves. Vi har ismassen stående på køl, og så bliver den puttet i maskinerne, som står fremme så publikum kan se på, mens de bliver rørt, og efter 4 minutter er der nylavet is til vaflerne.

- Det har været en lang lukkeperiode på grund af Corona restriktionerne, så derfor er vi meget glade for at vi nu kan åbne for gæster både i Pandekagehuset og vores nye Vaffelbageri.

Anders Thomsen startede Pandekagehuset som en deltidsbeskæftigelse bakket op af familien. Nu er det blevet en fuldtidsbeskæftigelse, stadig med hjælp fra familien og med flere sæsonansatte.

Pandekagehuset blev i sin tid rigtig godt modtaget i Løkken. Vores koncept i Vaffelbageriet er også her, at mest muligt er hjemmelavet og af kvalitetsråvarer, endvidere bliver vaflerne først bagt, når de er bestilt, slutter Anders Thomsen.