Har du styr på krydderurter til køkken og grill?: - Man kan få et hav af forskellige varianter

Rosmarin, salvie, karry, dild, mynte og meget, meget mere. Landlyst Plantecenter har fyldt tre planteborde med friske, frodige krydderurter. Og ansvarshavende i plantecenteret, Mads Bak, konstaterer, at krydderurter i haven, højbede, krukker eller i køkkenvinduet er blevet hamrende populære.

Salget af friske krydderurter er eksploderet de seneste år - for folk nyder at dyrke deres egne, friske smagslækkerier tæt på køkken og grill.

De mange varianter

Oregano, timian og persille er blandt de mest populære urter. Hertil kommer mynte i forskellige smagsvarianter, tilføjer Mads Bak, der er ansvarshavende i plantecenteret.

Oregano, timian og persille er blandt de mest populære urter. Men udvalget er langt større end det - og mange urter kan købes i forskellige varianter.

- Der er for eksempel jordbærmynte, chokolademynte og marokansk mynte. Men mange begynder med de klassiske krydderurter, og så udvider de lige så stille repertoiret. Folk kan jo få krydderurter til lige præcis deres behov.

- Man kan få et hav af forskellige varianter. Har du timian, kan du udvide med citrotimian, og vil du også have noget pænt til øjet, tager man måske en af de brogede timian-planter. Så har du både en pynteplante og en plante, du kan komme i maden.

- Du kan lave nogle rigtig flotte tilplantninger af krydderurterne.

Krydderurter kan både pynte og nytte.

Mads har ikke tal på de forskellige krydderurter, som Landlyst Plantecenter frister med. Men han giver gerne et hurtigt bud:

- Vi har nok 50-plus forskellige planter, smiler han med et blik ud over bordene.

Og har man brug for råd om urterne og deres egenskaber, så er der hjælp at hente hos plantecenterets personale.

Klip - og få nye skud

Ifølge Mads giver det rigtig god mening at købe krydderurterne i plantecenteret, hvis projektet skal få succes.

- Det er vigtigt, at planten har høj kvalitet - den skal være kraftig og tæt, og det er vores. Når du klipper den her i bund, skyder den op igen på forholdsvis kort tid, fordi der er så mange skud, siger han og viser en sund og frodig salvie.

- Mange andre steder kan du sikkert købe billigere planter, men mange af dem falder sammen, når du har klippet dem i bund første gang. Og så kan du smide dem ud. Vores kunder vil gerne bruge urterne gennem en hel sæson. Og mange af planterne overlever endda til næste sæson, tilføjer Mads.

Brug dem ...

Landlyst Plantecenter får friske krydderurter hjem i april, maj, juni.

- Når vi så kommer hen til sommersæsonen, har vi ikke længere krydderurter i små potter. Så har vi de lidt større planter, og de færdige krydderurter med fylde. Så kan folk kan gå direkte hjem og bruge løs af urterne.

- Og man skal sørge for at bruge af krydderurterne, lyder rådet fra Mads:

- Ellers bliver urterne forgroede og trælse. Skulle det ske i løbet af en ferie, hvor man er væk, kan man bare klippe urterne helt ned. Så kommer de friske skud op fra bunden, og du har friske krydderurter igen.