Kom med til Høstmarked: - De fleste kender hvede, rug og havre, men hvad med sort emmer, blå byg og vårspelt?

Lørdag 4. september kl. 10-15 er der Høstmarked på Aurion og i Kornets Hus’ Have. Sidste år var høstmarkedet af gode grunde aflyst, så i år er der ekstra mange aktiviteter på programmet. Som noget nyt afholdes høstmarkedet for første gang i samarbejde med Kornets Hus.

- Det har vi glædet os til i mange år, siger direktør for Aurion Brian Tholstrup Nybo og tilføjer:

- Med den officielle åbning af Kornets Hus i forsommeren kan vi nu endelig begynde at realisere nogle af de projekter, som har ligget i skuffen længe fx høstmarkedet.

Leder af Kornets Hus Johannes Vestergaard glæder sig til at vise gæsterne Kornets Hus’ Have. Kornet er naturligvis i centrum, og parcellerne omkring huset bugner af mange forskellige kornarter.

- De fleste kender hvede, rug og havre, men hvad med sort emmer, blå byg og vårspelt? Vi synes, at haven kan noget helt specielt, og det vil vi gerne vise frem til høstmarkedet, siger Johannes.

Kornets Hus deltager i Nordjysk Madfestival, og derfor kan man bestille en picnickurv eller billet til det Store Kornløb for børnene til høstmarkedet. Det Store Kornløb involverer bl.a. snobrød over bål og en kornjagt. Se mere på kornetshus.dk eller på Nordjyskmadfestival.dk

Surdej er et hit Hos Aurion vil der være en lang række gratis aktiviteter fx surdejsworkshops. Surdejsbager Henrik Bruse Skougaard fra Aalborg besøgte Aurion første gang i 2019 med mini-workshops om surdej. Det var et kæmpe hit, og eftersom surdejsbølgen er grebet om sig det sidste år, gentager han succesen. Hele dagen vil Henrik demonstrere, hvor nemt det er at bage med surdej og fortælle om processen.

Pure Dansk klarer ærterne Hos Aurion kan man også møde søstrene Astrid og Malene Søgaard, som står bag det danske firma Pure Dansk. Pure Dansk producerer økologiske bælgfrugter, som er dyrket og forarbejdet i Danmark. Hør deres historie om bælgfrugter og smag på de skønne produkter. Aurions kornansvarlige Bjarne Hansen vil desuden fortælle lidt om, hvorfor bælgfrugter ikke er så nemme at have med at gøre på markerne og i forarbejdningen, og hvordan Aurion har fundet en løsning på det.

Økologiske sprøde grøntsager, honning, burgere fra Lophave, bageforme og træskåle Udenfor kan man møde Naturbruget Tranum, som har et meget bredt sortiment af økologiske grøntsager. Pia og Flemming Hjorth, som driver Naturbruget, tager masser af lækre, sprøde grøntsager med. Man kan også møde Brandenhoff Honning på markedet, få en snak om hånddrejede træskåle og specialdesignede træbageforme og stille sulten i Lophaves foodtruck.

Rundvisninger, kornkværne og premiere på glutenfrie produkter Indenfor på Aurion kan man komme ind og se Danmarks ældste økologiske mølleri og få et indblik i produktionen. Møllerne tager imod og viser rundt i hold.

Der er demonstration af kornkværne og valser, smagsprøver fra Aurions bagere og mulighed for at gøre en god handel i salgsboden. Derudover kan gæsterne også få en forsmag på Aurions nye glutenfrie chokoladekage og få en præsentation af den nye glutenfrie produktserie, som består af en række nemme blandinger fx til chokoladekage, muffins, surdejsbrød og pizzadej.

Ingen tilmelding, men husk Coronapasset Alle er velkomne, og tilmelding er ikke nødvendig, men af hensyn til medarbejderne bedes gæsterne huske Coronapasset ved besøg af aktiviteterne indendørs på Aurion.

Værterne opfordrer til, at man tager det gode humør med, for der kan blive rift om parkeringspladserne og ventetid ved de enkelte aktiviteter. Arrangementet er gratis, men billetter til picnickurv og kornløb kan købes på forhånd på danskmadfestival.dk eller på dagen i Kornets Hus.

Hele programmet kan ses på Aurions Facebookside og på aurion.dk