Hold 1 præsenterer en julemarmelade med appelsiner og julekrydderier.
Mad og drikke

Elever tester chefens smagsløg: - Hold da k… den smager godt - den skal ned i udviklingsafdelingen

14. oktober 2021 kl. 14:50

HJØRRING: - Hold da k… den smager godt – den skal ned i udviklingsafdelingen, udbrød fabrikschef Dan Knudsen fra Scandic Foods mere end en gang, da han smagte på de nye marmelader, som htx-eleverne fra htx Hjørring havde opfundet til deres besøg hos Scandic Food i Tårs.

Fabrikschef Dan Knudsen viser produktion hos Scandic Food frem til htx-elever fra htx Hjørring.

Det hele startede som et almindeligt virksomhedsbesøg, men HTX-eleverne havde på forhånd sagt, at de også havde lavet noget som Dan Knudsen skulle smage på. Og det var altså nogle helt nye typer marmelader.

Undervisning i marmelade

HTX-elever har udviklet de nye marmelade-typer i deres valgfag Proces. Ved først at tage udgangspunkt i en målgruppe har grupperne arbejdet sig frem til et produkt, der matcher målgruppen.

Og der var stor forskel på typerne: Julemarmelade med appelsin og krydderier, chili-mango-ananas-marmelade, ananas-æbler-ingefær som kaldes femilade, skovbær og lakrids samt en grøn marmelade lavet på spinat, æbler og ingefær.

Dan Knudsen var meget begejstret for besøget og de marmelader eleverne har udviklet.

- Det er da vildt spændende at de kommer her og udfordrer os. Det smager supergodt, og der er masser af gode tanker i det, de har lavet. Min personlige favorit var nok skovbær-lakrids, men jeg er også en rigtig lakrids-elsker. Alle varianterne kommer alle ned i vores udviklingsafdeling og hvem ved, måske en af dem kommer videre til butikkerne.

Andre læser også

Andre læser også

Nyeste

Hot lige nu