Kunderne strømmer til: Lokal restaurant har succes med særligt tiltag

Social Dining er det helt store hit på Restaurant og Café Lilleheden i Hirtshals.

- Man kan sidde op mod 20 gæster ved samme bord og få serveret 5 retter. Det er meget populært lige her og nu, siger restauratør Christoffer Ramberg.

Her er det kokken Tu, der er i gang med rødspættefileterne. Foto: Jens Brændgaard

Social Dining er den mest populære ordning på restauranten lige nu.

- Vi startede med det den 14. februar, og det er gået helt forrygende lige siden. Gæsterne kan komme lige fra to og helt op til 20 personer. Princippet er, at man finder sammen ved samme bord, og her får man så serveret fem forskellige menuer på store fade, som man så tager fra på hver sin. Vi er blevet rost op i skyerne for dette tiltag, som folk har taget til sig i den grad, siger restaurantøren.

Her er det Pernille Ramberg, der styrer alt kontorarbejdet på Restaurant Lilleheden. Foto: Jens Brændgaard

Restaurant og Café Lilleheden er ved at gøre klar til forår og sommer, og der bliver hyret folk i stor stil lige nu.

- Vi har ikke problemer med at få folk, fordi vi har en god overenskomst, og jeg gør meget ud af det gode arbejdsmiljø her på stedet. Når personalet er glade og tilfredse, smitter det jo af på vores gæster, siger Christoffer Ramberg.

I sæson beskæftiger Lilleheden over 80 medarbejdere.